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Gastronomia CBN

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O sommelier Agostinho Lopes traz dicas de como harmonizar  vinhos e outras  com os pratos e clima regionais.

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Playlist

#534 Vinícolas e trabalho escravo

Nesta segunda-feira (6), é dia da Data Magna, que lembra a Revolução Pernambucana de 1817, quando o estado se tornou, momentaneamente, uma república independente. Por isso, no episódio de hoje Agostinho destaca sobre vinícolas e o trabalho escravo. Confira.

Publicado em 06/03/2023

#533 Gastronomia e saúde

Amanhã, dia 4, é o Dia Mundial da Obesidade. E quando se fala nesse tema é impossível não relacioná-lo aos hábitos alimentares. No episódio de hoje foi analisado o tema do ponto de vista da gastronomia. Confira.

Publicado em 06/03/2023

#532 Turismo Gastronômico

Hoje se comemora o Dia Pan-americano do Turismo, e uma das formas de se fazer turismo é desfrutando da gastronomia dos lugares. No episódio de hoje, Agostinho trás dicas para quem quer fazer esse tipo de turismo. Além disso, falou sobre o que mais chama atenção no Brasil para o turista nacional e quais são os principais polos gastronômicos.

Publicado em 01/03/2023

#531 Benefícios do vinho à saúde

Os benefícios do consumo de vinho à saúde é o tema do episódio de hoje. Agostinho falou um pouco sobre quais são esses benefícios, quais tipos de vinhos são melhores e para quem é recomendado ou não o consumo de vinho.

Publicado em 27/02/2023

#530 Gastronomia de Portugal

No episódio de hoje o assunto foi sobre a gastronomia de Portugal. Você conhece essa gastronomia e seus principais pratos? Confira.

Publicado em 27/02/2023

#529 Quaresma e gastronomia

Após o carnaval, que é considerada uma festa pagã onde geralmente há um certo exagero com relação a comidas e bebidas, chegamos na Quarta-feira de Cinzas. Com o tema: Início da Quaresma, o episódio de hoje fala sobre o que essa data representa gastronomicamente além de ser um símbolo religioso. Confira.

Publicado em 22/02/2023

#528 Consumo de sucos da fruta no verão

Em plena segunda-feira de carnaval, ainda apreciando o verão, que vai chegando ao fim, muitos estão na folia. E é importante incluir os sucos de frutas no dia a dia para uma alimentação refrescante e saudável.

Publicado em 20/02/2023

#527 Vinhos verdes

Além dos vinhos brancos, rosés e tintos, existe também o chamado “vinho verde”! Mas de fato existe um vinho verde ou não? Se não, por que dessa denominação?

Publicado em 17/02/2023

#526 Comida de rua

O episódio de hoje traz o tema: Comida de rua, que no Brasil é considerada tradição e algumas são bem comuns. Além disso, durante o carnaval também é importante ter alguns cuidados na hora de se alimentar nas ruas. Confira.

Publicado em 15/02/2023

#525 Consumo de café; existe limite de quantidade?

No episódio de hoje o assunto é sobre o consumo de café e sobre a dúvida cruel dos amantes da bebida: existe quantidade limite? Confira.

Publicado em 13/02/2023

#524 Drinks e bebidas para o carnaval

Apesar de faltar ainda pouco mais de uma semana para o carnaval, o clima já é de festa e de comemoração, vivenciado nas prévias carnavalescas. Quais são as bebidas mais consumidas nessa época e que fazem parte da festa? Agostinho responde e dá dicas importantes para aproveitar.

Publicado em 10/02/2023

#523 Harmonização com queijos

O assunto de hoje foi sobre harmonização com queijos. Você sabe quais são as melhores combinações?

Publicado em 08/02/2023

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