Playlist
#84 Rituais do vinho
Para servir o vinho existem detalhes importantes a serem observados, e mesmo parecendo simples, cada gesto faz uma grande diferença para quem vai degustar a bebida.
#83 Tipos de grãos de café
Parecido com o vinho, na forma de distinguir as espécies de uvas usadas para produção da bebida, o café tem seu tipo relacionado as várias espécies de grãos. E é uma das bebidas mais consumidas no mundo, perdendo apenas para a água.
#81 Vinho e saúde
Os benefícios causados pelo consumo de vinho, e os mitos e verdades sobre o uso da bebida para fins de tratamento.
#80 Gastronomia na Semana Santa
No Gastronomia CBN desta segunda (6), o tema é a culinária para ser realizada durante a semana santa que segue até o domingo de páscoa. Preparação de peixes e muito mais.
#79 Queijo de coalho: história e aplicações
No Gastronomia CBN desta sexta-feira, Agostinho Lopes, comenta sobre o queijo coalho, alimento rico em história e sabor.
#78 Comida de Mentira
Dia primeiro de abril, tipicamente conhecido como o dia da mentira. Entenda no Gastronomia CBN, como a comida pode estar relacionada a essa data conferindo o que é comida de mentira e de verdade.
#77 Cultivo de horta em casa
No Gastronomia CBN desta segunda-feira (30), o assunto é como ter uma horta em casa, como cuidar desse espaço e também os benefícios para sua cozinha e saúde.
#76 E agora? Não posso ir em restaurantes. O que fazer?
No Gastronomia CBN desta sexta-feira (27), o assunto é que diversos negócios estão sentindo na pele os efeitos, que podem gerar demissões em massa e desequilibrar a economia local e do país. Um desses segmentos é o setor de restaurantes. O que fazer para amenizar a situação desses negócios? O colunista Agostinho Lopes, comenta sobre o assunto.
#75 Cozinha e vinho
No Gastronomia CBN desta quarta-feira (25), Agostinho Lopes, comenta sobre a utilização dos vinhos no preparo das comidas e também ao degustar o prato. O vinho é muito utilizado na culinária para realçar a acidez ou trazer um toque extra de sabor às preparações.
#74 Dicas para os dias de quarentena
O que fazer no mundo da gastronomia nesses dias de confinamento em proteção ao coronavírus.
#73 Dia Internacional da Felicidade
Como surgiu a data, qual sua ligação com a gastronomia e a sensação de felicidade ao se alimentar.
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