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Gastronomia CBN

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O sommelier Agostinho Lopes traz dicas de como harmonizar  vinhos e outras  com os pratos e clima regionais.

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Playlist

#132 A Gastronomia Brasileira

Fruto de uma mistura de ingredientes, formas de preparo, tempero e componentes de receitas de várias partes do mundo, essa culinária representa bem seu povo que também é uma mistura incrível, falamos dela: A Gastronomia brasileira!

Publicado em 07/08/2020

#131 Frutas em pratos salgados

Na culinária o uso mais comum das frutas são em sobre mesas, mas elas também podem ser utilizadas em pratos salgados. No programa dessa quarta, o destaque foram as muitas ideias e dicas sobre a utilização das frutas em pratos salgados.

Publicado em 05/08/2020

#130 Dia dos Pais

No próximo domingo será comemorado o Dia dos Pais e as melhores formas de aproveitar e preparar essa comemoração foi o assunto do programa dessa segunda.

Publicado em 03/08/2020

#129 Arroz e seus tipos de pratos

Um alimento que não sai da mesa dos brasileiros é o arroz. Usado de inúmeras formas e em vários pratos, desde um simples arroz com feijão até um risoto de camarão.

Publicado em 31/07/2020

#128 Gastronomia Grega

A Gastronomia Grega, assim como alguns costumes gregos ligados a alimentação, foram o foco do programa.

Publicado em 29/07/2020

#127 Hamburguers e Vinho

Existem sanduíches de vários tipos, mas o sanduíche que chegou e ganhou o coração e a barriga da maioria, é o tão conhecido hambúrguer, essa delícia foi o foco do programa dessa segunda, juntamente com a deliciosa bebida de uva, o vinho.

Publicado em 27/07/2020

#126 Uísque

O Uísque é uma das bebidas alcoólicas mais apreciadas em todo o mundo. No entanto, a sua ingestão deve ser moderada, observando que o seu volume alcoólico é muito elevado. A bebida foi destaque com Agostinho Lopes.

Publicado em 24/07/2020

#125 Queijo de cabra

O queijo de cabra vem ganhando corações. Assim sendo, Agostinho falou mais sobre ele. Foram destacas: qualidades; melhores formas de consumo e diferenças entre suas formas de produção.

Publicado em 22/07/2020

#124 Dia do Biscoito

No dia do amigo nada melhor do que comemorar com biscoitos. No programa dessa segunda sobre gastronomia contamos com as dicas e conhecimentos de Agostinho Lopes sobre esse elemento apreciado no mundo inteiro.

Publicado em 20/07/2020

#123 Tudo sobre o Bacalhau

Bacalhau é peixe ou não é? De onde ele veio? Qual é a sua história? Dicas e formas de apreciar melhor o seu sabor. Descubra tudo isso aqui.

Publicado em 17/07/2020

#122 Vinícola no Agreste de Pernambuco

O Agreste de Pernambuco ganhará sua primeira vinícola na cidade de Garanhuns. O estado já conta com forte produção da bebida na região de Petrolina.

Publicado em 15/07/2020

#121 Gastronomia Americana

Os principais pratos e a cultura gastronômica dos Estados Unidos. Além de uma dica de receita típica da terra do Tio San.

Publicado em 13/07/2020

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