Playlist
#284 Pinot Noir Day – Por que comemorar?
Hoje é comemorado no mundo inteiro o “Dia da Pinot Noir” (pronúncia: Pinô Noá). Mas você sabe por que as uvas precisam ter um dia especial? E quais são as principais características dos vinhos elaborados com essa uva? As pessoas pensam que é impossível descrever os aromas de um vinho e outros ainda que isso tem pouca ou nenhuma importância. Confira as dicas para aprender a identificar esses aromas e qual a importância disso. Confira.
#283 Curiosidades sobre a cerveja
No episódio do Gastronomia CBN de hoje (16), o assunto foi as curiosidades sobre a cerveja. Confira.
#282 Comida de santo
O Brasil é um país riquíssimo em tradições que nasceram a partir da mistura de raças, e na gastronomia não seria diferente. Diante desse quadro, qual a importância da influência africana em nossa cultura gastronômica? Como a “comida de santo” está ligada a tudo isso e qual a sua importância para a Gastronomia? Sobre isso, Agostinho Lopes comenta no episódio de hoje. Confira.
#281 A tradição dos caldinhos na gastronomia de Pernambuco
O caldinho se popularizou como uma das iguarias mais apreciadas em nosso estado. Como são elaboradas essas preparações? E quais são os seus preferidos? Quando pensamos em Sopas e também em Caldos, esses caldos têm a mesma origem do caldinho? Confira sobre isso no episódio de hoje.
#280 Tendências de mudanças na Gastronomia
O mundo vem passando por constantes transformações culturais, que envolvem também o hábito de se alimentar. Entre essas mudanças está o crescimento do Veganismo ou ainda da diminuição do consumo de proteína animal. No episódio de hoje, Agostinho comenta sobre como essas tendências são vistas no mundo da gastronomia e as diferenças entre Veganismo e Vegetarianismo.
#279 Como comemorar o dia dos pais?
No Gastronomia CBN de hoje (6), Agostinho ofereceu dicas de como comemorar o dia dos pais. Além disso, ofereceu dicas de presentes e como celebrar, seja presencialmente ou de forma virtual, confira.
#278 A importância do chá na Gastronomia e na vida
No CBN Gastronomia de hoje, o assunto foi 'a importância do chá na gastronomia e na vida'. Ao menos aqui na nossa região nordeste, o chá é ainda muito associado a um produto terapêutico, que é tomado de acordo com o mal que a pessoa esteja acometida. Mas é apenas para curar doenças que o chá pode ser utilizado? Confira.
#277 Os cereais na gastronomia
No Gastronomia CBN desta segunda-feira (2) , o assunto foi os cereais na gastronomia. Agostinho Lopes comentou como os cereais podem ser utilizados na composição de pratos e diversas receitas, tipos de grãos e harmonização com vinho. Confira.
#276 Uísque
No Gastronomia CBN de hoje, o assunto foi Uísque. O que você sabe sobre essa bebida? Quais as melhores combinações? Confira.
#275 Consumo de vinhos no Brasil
O brasileiro surpreendeu no consumo de vinhos em 2020. Mas a que devemos esse fenômeno? Como é o consumo de vinhos em outros países? E quais novidades ou tendências, que podem ajudar para que esse crescimento seja ascendente? Saiba tudo isso no episódio de hoje.
#274 Comida de avós
Hoje comemoramos o “Dia dos avós”. Quando a gente pensa em “comida de afeto”, tem muito a ver com os pratos que nossas avós nos preparavam, não é verdade? Talvez seja por esse motivo que muitos netos preferem comer na casa dos avós que a própria comida de casa. Então não há um cardápio específico que a gente possa chamar de “comida de avó”, não é mesmo? Confira no episódio de hoje.
#273 Você gosta de conhaque?
No episódio de hoje, Agostinho comenta sobre o conhaque e as peculiaridades da bebida, acompanhamentos e dicas de como tomar a bebida. Confira.
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