Playlist
#296 Dicas para adquirir vinhos
Na coluna desta quarta você aprende um pouco de como escolher um bom vinho de acordo com a sua necessidade e o quanto deseja investir na bebida, além dos lugares para comprar.
#295 “Comer com os olhos”
Há uma expressão à qual sempre falamos, especialmente ao ver uma foto atraente de um prato preparado com zelo por algum chef ou até mesmo por cozinheiros amadores: comer com os olhos. O que ela significa, exatamente? Além da beleza do prato em si, a forma de servir a comida pode influenciar em nosso desejo de experimentar ou não aquela determinada comida? Essa preocupação com a beleza, com a apresentação, influencia no modo em que passamos a enxergar o alimento? Sobre isso, Agostinho comenta no episódio de hoje.
#294 A diferença entre cerveja e choop
A gente sabe que chopp e cerveja são bebidas diferentes, embora muito parecidas. Mas o que as diferencia? Mas apesar dessas diferenças, há alguma exceção? Pensando nas harmonizações com comida, o que pode ser combinado com chopp? Sobre isso você confere no episódio de hoje.
#293 Culinária Argentina
Hoje vamos prestar uma homenagem aos nossos “Hermanos” argentinos, conhecendo um pouco mais de sua culinária. Quais as características principais da gastronomia daquele país? O argentino tem alguma preparação típica, que possa ser considerado um “prato nacional”, como acontece aqui no Brasil, com a Feijoada, por exemplo? E os vinhos? Confira.
#292 A mais brasileira de todas as bebidaS
Amanhã comemoramos o Dia da Pátria e nada mais apropriado do que a gente conversar sobre a mais brasileira das bebidas, a cachaça. Quais as características que distinguem essa bebida? Como ela surgiu? Quais dicas para escolher uma boa cachaça? Confira.
#291 Culinária Nordestina
Hoje vamos conversar sobre uma das gastronomias mais variadas e ricas de todo Brasil, que é a nossa culinária nordestina. Qual o panorama dessa gastronomia tão rica? Diante desse quadro de diversidade de estados e culturas, tem algo que seja característico a todos os estados? Que preparações são significativas dessa culinária? Confira no episódio de hoje.
#290 Cabernet Sauvignon Day
Amanhã, 2 de Setembro, se comemora o Dia da Cabernet Sauvignon. Mas qual a importância dessa uva para nossos vinhos? É mais comum vinhos elaborados apenas com ela ou em blends? Que pratos harmonizam com os vinhos com essa uva? Sobre tudo isso você confere no episódio de hoje. Agostinho também irá ensinar uma receita, para harmonizar com um bom Cabernet Sauvignon.
#289 A importância dos aromas na gastronomia
O aroma tem um papel fundamental na degustação da comida e na apreciação de um bom paladar, por isso tão importante quanto comer é sentir o cheiro daquilo que se come.
#288 Comida de rua
As comidas mais tradicionais, que facilmente são encontradas nas ruas do país, são tema do quadro desta sexta-feira. No Brasil, o pastel, o cachorro quente e o espetinho de carne, fazem o maior sucesso na hora da rápida refeição.
#287 Pipoca
Presente em vários momentos especiais, e muito marcante quando o assunto é acompanhamento nas horas de entretenimento, especialmente para assistir um bom filme, a pipoca é tema do quadro desta quarta, com tipos, história e sabores.
#286 Celebridades que produzem vinho
O mundo dos vinhos tem ganhado cada vez mais a presença de famosos, seja por colocar o nome nas grandes marcas, ou por investir no negócio diretamente, com a produção comercial e até mesmo para consumo próprio de um produto autêntico.
#285 Paixão por cozinhar
No quadro desta sexta-feira Agostinho Lopes fala das variadas formas de cozinhar com amor, seja pela prática de transformar o momento em arte ou pela tradição familiar que vão ultrapassando gerações.
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