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Gastronomia CBN

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O sommelier Agostinho Lopes traz dicas de como harmonizar  vinhos e outras  com os pratos e clima regionais.

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Playlist

#332 Vinhos para o verão

No Gastronomia CBN de hoje, Agostinho Lopes fala sobre os melhores Vinhos para o verão.

Publicado em 10/12/2021

#331 Drinks de Café

No Gastronomia CBN de hoje, Agostinho Lopes falou sobre as usabilidades do café na gastronomia.

Publicado em 08/12/2021

#330 DEGUSTAÇÃO DE CHAMPAGNE

No CBN Gastronomia de hoje, Agostinho Lopes falou um pouco sobre o Champagne e sobre o glamour que permeia a bebida.

Publicado em 06/12/2021

#329 Raízes comestíveis

A importância alimentar e a gastronomia através das raízes comestíveis, que estão sempre presentes nos mais diversos cardápios pelo mundo.

Publicado em 03/12/2021

#328 PÃO NOSSO DE CADA DIA

No Gastronomia CBN de hoje, Agostinho Lopes comenta a importância do pão na gastronomia, explicando o seu surgimento e a forma como harmonizá-lo com vinho.

Publicado em 01/12/2021

#327 Comfort Food

No Gastronomia CBN de hoje, o Agostinho Lopes falou sobre uma das grandes tendências na gastronomia, o Comfort Food.

Publicado em 27/11/2021

#326 O vinho nas grandes religiões

No Gastronomia CBN de hoje, Agostinho Lopes falou um pouco sobre a presença do vinho nas grandes religiões.

Publicado em 26/11/2021

#325 ESPUMANTES E SUAS HARMONIZAÇÕES

No Gastronomia CBN de hoje, Agostinho Lopes fala sobre os espumantes e suas harmonizações.

Publicado em 24/11/2021

#324 Alimentos ultraprocessados

O assunto de hoje (22), foi sobre os alimentos ultraprocessados. Você sabe como reconhecer esse tipo de alimento e porque deve evitar seu consumo? Confira no episódio de hoje. Confira.

Publicado em 22/11/2021

#323 Carne de sol e de charque

O uso de carne de sol e de charque na gastronomia é algo que tem uma imensidão de possibilidades, e que casa com diversas refeições.

Publicado em 19/11/2021

#322 Gastronomia italiana além das massas

A comida italiana muito reconhecida pelas massas saborosas, não só oferece macarrões e pizza no cardápio. O quadro desta quarta traz um leque de opções de pratos italianos.

Publicado em 17/11/2021

#321 Comidas orientais além do sushi

A gastronomia do Oriente Médio vai muito além do famoso sushi, popularizado no Brasil como um dos principais pratos introduzidos no Brasil.

Publicado em 15/11/2021

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