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Gastronomia CBN

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O sommelier Agostinho Lopes traz dicas de como harmonizar  vinhos e outras  com os pratos e clima regionais.

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Playlist

#344 Como preparar um bom churrasco

Chegando o final de semana, e um bom churrasco precisa ser bem planejado, da escolha da carne, a quantidade, os acompanhamentos e as bebidas para harmonização.

Publicado em 07/01/2022

#343 O consumo de saladas

As saladas são apresentadas como essenciais para uma dieta saudável e melhorar a qualidade de vida de quem consome. No quadro desta quarta, dicas para colocar em prática o consumo desses alimentos no cotidiano.

Publicado em 05/01/2022

#342 O consumo de peixe

Considerado um dos alimentos mais saudáveis e um dos mais importantes nos benefícios à saúde, o consumo de peixes é destaque no primeiro gastronomia CBN de 2022.

Publicado em 03/01/2022

#341 Destaques do ano no Gastronomia CBN

Chegamos ao fim de mais um ano e foram mais de 150 episódios do podcast em 2021. Desta forma, Agostinho faz uma retrospectiva sobre o encerramento de mais uma ano e alguns temas que foram abordados ao longo dele. Confira.

Publicado em 31/12/2021

#340 Cenário gastronômico para 2022

Após um ano de muita dificuldade devido a Covid-19 e os impactos no setor, existe grande expectativa para o ano novo.

Publicado em 29/12/2021

#339 Porque tomar espumante na virada de ano

No Gastronomia CBN de hoje o assunto foi sobre porque tomar espumante na virada de ano e como surgiu esse costume. Confira.

Publicado em 27/12/2021

#338 Aproveitando as sobras do Natal

Com a ceia natalina, muitas comidas são colocadas à mesa, e muito também sobra para o dia seguinte. Saiba o que fazer para reaproveitar as sobras saborosas da noite de Natal.

Publicado em 24/12/2021

#337 Drinks de verão

No Gastronomia CBN de hoje o assunto foi os drinks de verão. Com a mudança de estação essa bebida passa a ser ainda mais consumida devido ao calor. Confira no episódio de hoje.

Publicado em 22/12/2021

#336 Como festejar festas natalinas

No Gastronomia CBN de hoje o assunto foi sobre como festejar as festas natalinas. Você sabe quais as melhores formas de celebrar a data? Confira.

Publicado em 20/12/2021

#335 Comida de rua

No Gastronomia de hoje Agostinho comentou sobre 'comida de rua', como milho assado, cocadas e outras especiarias que costumam ser comercializadas. Confira.

Publicado em 17/12/2021

#334 Camarão

Agostinho Lopes fala sobre os tipos de camarão, os pratos com o fruto do mar, e os problemas e riscos para quem é alérgico.

Publicado em 15/12/2021

#333 Diferenças entre vinhos mais caros e mais baratos

No Gastronomia CBN de hoje, Agostinho Lopes comenta sobre a diferença entre os vinhos baratos e os vinhos caros.

Publicado em 13/12/2021

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