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Gastronomia CBN

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O sommelier Agostinho Lopes traz dicas de como harmonizar  vinhos e outras  com os pratos e clima regionais.

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Playlist

#380 Risoto

De origem italiana, o arroz cremoso com várias formas de servir, o risoto é mais uma das comidas estrangeiras que conquistaram o paladar do brasileiro.

Publicado em 04/04/2022

#379 Existe comida de mentira?

Hoje, 1° de abril é o dia da mentira. Mas quando se trata da gastronomia, existe alguma comida de mentira? confira no episódio de hoje.

Publicado em 01/04/2022

#378 Conhecendo os diversos tipos de arroz

Quantos tipo de arroz você conhece? Sabia que existem diversos tipos? No episódio do Gastronomia CBN de hoje Agostinho te conta tudo sobre o arroz. Confira.

Publicado em 30/03/2022

#377 Chocolate

No último sábado, comemoramos o “Dia do Cacau”. Mas você sabe qual a importância desse fruto para a gastronomia, para a saúde e porque ele é tão representativo na Páscoa. Confira.

Publicado em 28/03/2022

#376 Sopas e Caldos

O destaque do episódio do Gastronomia CBN desta sexta-feira (25), foi sopas e caldos. E é impossível falar de sopa sem lembrar da polêmica se sopa é janta ou não janta. Clique no play acima e confira.

Publicado em 25/03/2022

#375 O hábito de comer fora de casa

Você sabe como surgiu o hábito de comer fora e surgiram os restaurantes? E também como escolher um bom restaurante? Confira no episódio de hoje.

Publicado em 23/03/2022

#374 Comer nos deixa mais felizes

No Gastronomia CBN desta segunda-feira (21), Agostinho Lopes comentou sobre o quanto comer nos deixa mais felizes. Como no último domingo, dia 20 de março, foi comemorado o dia Mundial da felicidade, o sommelier traz a melhor felicidade de todas: comer. Confira.

Publicado em 21/03/2022

#373 Verdades e Mitos sobre os vinhos

É comum a gente escutar muitas afirmativas sobre vinhos, para depois descobrir que não eram verdadeiras. Por que esse excesso de informações? Você confere quais são os mitos e verdades sobre o vinho no episódio de hoje. Confira.

Publicado em 18/03/2022

#372 Comidas típicas de Portugal

Você sabe quais são as comidas típicas de Portugal? Na coluna de hoje Agostinho Lopes comenta um pouco sobre as iguarias portuguesas e suas influências na culinária brasileira. Confira.

Publicado em 16/03/2022

#371 Ovo na gastronomia

um dos alimentos mais consumidos no mundo, e necessário para várias finalidades na alimentação humana, o ovo é importante para a preparação das mais variadas receitas, e por isso mitos e verdades cercam o alimento.

Publicado em 14/03/2022

#370 Peixes e frutos do mar

Importante para a alimentação, os peixes e frutos do mar também podem ser vilões, por isso apesar de serem saborosos, é preciso se atentar a alguns detalhes.

Publicado em 11/03/2022

#369 Vinho e saúde

Uma das bebidas mais antigas do mundo, e muito apreciada, é também funcional quando o assunto é saúde, uma vez que agrega muitos benefícios.

Publicado em 09/03/2022

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