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Gastronomia CBN

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O sommelier Agostinho Lopes traz dicas de como harmonizar  vinhos e outras  com os pratos e clima regionais.

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Playlist

#414 Dia do pescador

No dia 29 de junho é celebrado o dia de São Pedro, que além de santo, e um dos apóstolos de Cristo, também era pescador por profissão. Em homenagem ao dia de hoje Agostinho vai destacar os benefícios do peixe. Confira.

Publicado em 29/06/2022

#413 Cuscuz

Em clima de São João, o assunto do episódio de hoje foi voltado a uma prato clássico na culinária nordestina, o cuscuz. Confira.

Publicado em 24/06/2022

#412 São João chegando

São João chegando e o cheirinho das comidas típicas já paira no ar. No episódio de hoje Agostinho irá destacar sobre as comidas dessa data. Confira.

Publicado em 22/06/2022

#411 Gastronomia no frio

Apesar da mudança climática, a gastronomia se adapta bem a cada período, e no frio não é diferente. Várias comidas e bebidas diversificam o cardápio nacional no período das baixas temperaturas.

Publicado em 20/06/2022

#410 Azeite

O tema do quadro desta sexta é o famoso azeite. Saiba a importância dele para a gastronomia e como identificar um bom azeite na hora de comprar o produto.

Publicado em 17/06/2022

#409 Molho

Presente na gastronomia em grande parte dos pratos servidos, o molho é essencial para os mais variados cardápios, e é tema do quadro desta quarta-feira.

Publicado em 15/06/2022

#408 Pratos ideais para os dias frios

Com a chegada do inverno as pessoas recorrem geralmente a comidas mais quentes. Desta forma, o assunto de hoje foi sobre os pratos ideais para os dias frios. Confira.

Publicado em 10/06/2022

#407 Frio e vinho

Durante a época fria muitas pessoas passam a degustar ainda mais os vinhos. Mais como será que essa bebiba de adequa a essa época do ano e quais os melhores vinhos para o período? Confira.

Publicado em 08/06/2022

#406 Carne de Bode vs Carne de carneiro

Você sabe quais as semelhanças e diferenças da carne de bode e de carneiro? Confira no episódio de hoje com Agostinho Lopes.

Publicado em 06/06/2022

#405 Dia de combate a obesidade

no dia de combate a obesidade, o assunto é como se alimentar de forma correta para não prejudicar a saúde.

Publicado em 03/06/2022

#402 Cardápio do mês de junho

Hoje é começa o mês das comidas típicas, desta forma, o episódio não poderia ser sobre outro assunto, o cardápio do mês de junho. Confira.

Publicado em 01/06/2022

#401 Bolo

A comida mais presente nas comemorações, o bolo, é também uma das mais frequentes na mesa das festividades regionais, especialmente na festa junina que está se aproximando.

Publicado em 30/05/2022