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Gastronomia CBN

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O sommelier Agostinho Lopes traz dicas de como harmonizar  vinhos e outras  com os pratos e clima regionais.

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Playlist

#451 Dicas sobre os vinhos

Degustar uma boa taça de vinho é quase um ritua para apreciadores da bebida. No entanto, muitas dúvidas ainda surgem. Confira no episódio de hoje.

Publicado em 26/09/2022

#450 Dia do sorvete

Hoje é comemorado o Dia do sorvete sobremesa que chegou ao Brasil no século XIX e até hoje é uma delícia cujo consumo não se restringe aos dias de temperatura alta. Confira mais detalhes no episódio de hoje.

Publicado em 23/09/2022

#449 Chegada da primavera

A Primavera no Hemisfério Sul inicia-se no dia 22 de setembro de 2022 às 22h04 e termina no dia 21 de dezembro às 18h48. Mas você sabe quais os impactos dessa estação do ano na gastronomia?

Publicado em 21/09/2022

#448 Confort food

Você sabe o que é Confort food e seus benefíios? Confira no episódio de hoje.

Publicado em 19/09/2022

#447 As cores dos vinhos

As diferentes cores nos vinhos e os significados de cada uma na degustação para além das cores, rosê, tinto e branco.

Publicado em 16/09/2022

#446 Gastronomia e vinhos espanhóis

A gastronomia da Espanha é destaque no quadro desta quarta-feira, com os principais pratos, costumes, e produção de vinhos elaborados para os pratos locais.

Publicado em 14/09/2022

#445 Dia nacional da cachaça

Agostinho fala sobre a data de amanhã dia 13 de setembro, que é o dia dedicado a mais autêntica bebida brasileira, a cachaça. Por que foi escolhida essa data para essa comemoração? Como se dá a elaboração da cachaça? E a sua harmonização.

Publicado em 12/09/2022

#444 Como são feitos os vinhos

O quadro desta sexta detalha como são preparados os vinhos, e a forma com que eles são produzidos até chegar na mesa do consumidor.

Publicado em 09/09/2022

#443 Comidas afrodisíacas

Na véspera do dia do sexo, o assunto é comidas afrodisíacas e os efeitos que da fato elas realizam no organismo.

Publicado em 05/09/2022

#442 Vinícolas paulistas

Em visita à vinícolas no interior de São Paulo, Agostinho comenta sobre os vinhos produzidos nas vinícolas locais.

Publicado em 02/09/2022

#441 Alimentação saudável

Hoje é dia do nutricionista, e o destaque de hoje foi sobre alimentação saudável e a importância de manter a boa forma. Confira.

Publicado em 31/08/2022

#440 A importância da avicultura para a gastronomia

O assunto do episódio de hoje foi sobre a importância da avicultura para a gastronomia. No último dia 28 foi comemorado o dia do avicultor. Confira.

Publicado em 29/08/2022