Carregando
Recife Ao Vivo

CBN Recife

00:00
00:00
Gastronomia CBN

Gastronomia CBN

O sommelier Agostinho Lopes traz dicas de como harmonizar  vinhos e outras  com os pratos e clima regionais.

    Compartilhe:

Playlist

#81 Vinho e saúde

Os benefícios causados pelo consumo de vinho, e os mitos e verdades sobre o uso da bebida para fins de tratamento.

Publicado em 08/04/2020

#80 Gastronomia na Semana Santa

No Gastronomia CBN desta segunda (6), o tema é a culinária para ser realizada durante a semana santa que segue até o domingo de páscoa. Preparação de peixes e muito mais.

Publicado em 06/04/2020

#79 Queijo de coalho: história e aplicações

No Gastronomia CBN desta sexta-feira, Agostinho Lopes, comenta sobre o queijo coalho, alimento rico em história e sabor.

Publicado em 03/04/2020

#78 Comida de Mentira

Dia primeiro de abril, tipicamente conhecido como o dia da mentira. Entenda no Gastronomia CBN, como a comida pode estar relacionada a essa data conferindo o que é comida de mentira e de verdade.

Publicado em 01/04/2020

#77 Cultivo de horta em casa

No Gastronomia CBN desta segunda-feira (30), o assunto é como ter uma horta em casa, como cuidar desse espaço e também os benefícios para sua cozinha e saúde.

Publicado em 30/03/2020

#76 E agora? Não posso ir em restaurantes. O que fazer?

No Gastronomia CBN desta sexta-feira (27), o assunto é que diversos negócios estão sentindo na pele os efeitos, que podem gerar demissões em massa e desequilibrar a economia local e do país. Um desses segmentos é o setor de restaurantes. O que fazer para amenizar a situação desses negócios? O colunista Agostinho Lopes, comenta sobre o assunto.

Publicado em 27/03/2020

#75 Cozinha e vinho

No Gastronomia CBN desta quarta-feira (25), Agostinho Lopes, comenta sobre a utilização dos vinhos no preparo das comidas e também ao degustar o prato. O vinho é muito utilizado na culinária para realçar a acidez ou trazer um toque extra de sabor às preparações.

Publicado em 25/03/2020

#74 Dicas para os dias de quarentena

O que fazer no mundo da gastronomia nesses dias de confinamento em proteção ao coronavírus.

Publicado em 23/03/2020

#73 Dia Internacional da Felicidade

Como surgiu a data, qual sua ligação com a gastronomia e a sensação de felicidade ao se alimentar.

Publicado em 20/03/2020

#72 Carnes de aves

O consumo de aves no Brasil, e os cardápios exóticos mais consumidos no país.

Publicado em 18/03/2020

#71 Cozinhando em casa, cuidados com o Covid-19

Os cuidados na alimentação do dia-a-dia, as medidas para evitar lugares com a presença de muitas pessoas e o impacto do vírus no setor gastronômico.

Publicado em 16/03/2020

#70 Superstição em relação à comida

Os rituais que envolvem as superstições com determinadas comidas.

Publicado em 13/03/2020

Mais Podcasts

Torcedor CBN

Eri Santos e Jefferson Romero comandam uma resenha descontraída atualizando o torcedor sobre as mais...

Panorama CBN

Almir Vila Nova recebe especialistas de diversas áreas para debater temas que estão...

CBN Cultural

O colunista Ígor Zahir comenta as novidades do cinema, teatro, música, livros, cultura e...