Senac oferece curso de Prática e Técnicas de Panificação Inovadoras

Além de receitas, os participantes irão aprender sobre ficha técnica e até cultura alimentar

Foto: Divulgação

28/11/2023

O Senac em Caruaru está com inscrições abertas para a Extensão de Prática e Técnicas de Panificação Inovadoras. Os interessados podem fazer a inscrição pelo site http://www.pe.senac.br/unidades/caruaru/caruaru/.

Além de conhecer pães de diferentes etnias, os participantes vão explorar técnicas para elaboração de massas de pães e salgados de padaria, conhecer as características dos insumos para panificação e suas atribuições no desenvolvimento das massas e aplicar técnicas de estruturação de ficha técnica de padaria e os possíveis cálculos de porcentagem, tempo de fermentação, rendimento e encomenda.

O curso terá quatro encontros em dezembro, sempre às sextas e sábados. Os interessados podem procurar a unidade para esclarecer qualquer dúvida. O Senac fica no bairro Indianópolis, ao lodo do Shopping, ou nos telefones 37278259 / 8260