Dia Nacional de Prevenção e Controle do Colesterol e os cuidados com o sal

Em razão do Dia Nacional de Prevenção e Controle do Colesterol, comemorado nesta segunda-feira (08), surgem os seguintes questionamentos: qual é o papel do colesterol na saúde do organismo e quais os riscos que ele apresenta se não tomar as precauções necessárias? 

O colesterol é um conjunto de gorduras essenciais para o organismo exercer determinadas funções, como a produção de alguns hormônios. Ele é fundamental para o nosso corpo e precisa ser ingerido de forma equilibrada para que seus níveis se mantenham regulares.  Porém, o consumo elevado de alguns alimentos podem desencadear problemas sérios para o organismo.

Esse é o caso do sal. Quando consumido da forma correta, atua como agente controlador das substâncias que entram e que saem das células, além de ser essencial na regulação do ritmo cardíaco. Mas o consumo exagerado pode alterar o funcionamento da pressão arterial.

O médico cardiologista Domingos Sávio Melo comenta sobre os malefícios do sódio, que deve ser utilizado em uma quantidade específica.

Domingos Sávio Melo também apontou uma alternativa para a substituição do sal e outros componentes como açúcar nos alimentos, algo que já está virando hábito entre a população: não usar nenhum ingrediente.

A Organização Mundial da Saúde recomenda que a quantidade diária de açúcar seja reduzida à metade: em vez de 10% das calorias totais, que sejam 5%. No caso do sal, o Ministério da Saúde tem o objetivo de diminuir o uso do sódio nos alimentos em 68% em até 4 anos.

Ouça a matéria da repórter Lara Sá clicando no play acima.